西红柿搭配菜谱

西红柿是一种非常百搭的食材，可以与多种食材搭配制作出美味的菜肴。以下是一些常见的西红柿搭配菜谱：

西红柿炒蛋

材料：新鲜番茄2个、鸡蛋4个、葱1根、姜末半茶匙、食用油2汤匙、盐适量、白胡椒粉少许。

做法

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅打均匀。

2. 番茄洗净切块，葱切碎备用。

3. 锅中加油，油热后倒入蛋液，炒至金黄色后盛出。

4. 锅中再加油，放入姜末炒香，加入番茄块翻炒至软烂出汁。

5. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起快速翻炒，撒入白胡椒粉和葱花，翻炒均匀后即可出锅。

西红柿炖牛腩

材料：牛腩500克、番茄4个、生姜3片、大葱1根、蒜瓣3瓣、香料（八角1颗、香叶2片、花椒少许）、食用油适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙。

做法

1. 牛腩切块，番茄切块，生姜切片，大葱切段，蒜瓣切片。

2. 锅中加油，放入香料炒香，加入姜片、蒜片炒出香味。

3. 放入牛腩翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽翻炒均匀。

4. 加入番茄块，继续翻炒至番茄变软烂，加入适量水，大火烧开后转中火焖煮40分钟左右，直至牛腩变软烂。

5. 最后加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

番茄炒豆腐

材料：豆腐300克、番茄90克、植物油适量、姜末适量、食盐适量、味全高鲜适量。

做法

1. 豆腐切块，番茄切碎。

2. 锅中加油，豆腐过油后盛出。

3. 锅中再加油，姜末炒香后加入番茄炒至酱状，加盐炒匀。

4. 将炒好的豆腐倒入锅中，调入味全高鲜，炒均匀后关火盛出。

番茄丝瓜

材料：丝瓜1根、番茄1个、油适量、盐适量、味全高鲜少量。

做法

1. 丝瓜去皮切块，番茄切块。

2. 锅中加油，丝瓜翻炒2分钟左右，加入番茄翻炒均匀。

3. 加入适量盐和味全高鲜，翻炒均匀后即可出锅。

包菜炒西红柿

材料：西红柿2个、包菜1个、植物油适量、姜末适量、食盐适量、味全高鲜适量。

做法

1. 番茄切块，包菜撕碎。

2. 锅中加油，炒香姜末，放入番茄煸炒。

3. 放入包菜煸炒炒透，加入适量盐和味全高鲜，炒匀即可出锅。

番茄土豆汤

材料：番茄1个、土豆1个、姜片2片、植物油适量、盐适量、味全高鲜适量。

做法

1. 番茄去皮切片，土豆去皮切丁。

2. 锅中加油，倒入土豆和姜片翻炒，加入番茄片翻炒至软烂。

3. 加入适量水，大火烧开后转中火焖煮15分钟，加入适量盐和味全高鲜调味即可出锅。

这些搭配不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种场合。你可以根据个人口味和需求选择合适的搭配，尝试制作这些美味的菜肴。