莲藕绿豆鸡汤

莲藕绿豆鸡汤的食材准备

主料：

莲藕 1节

绿豆 适量

鸡肉 1只

辅料：

姜 1片

红枣 2颗

枸杞 8粒

盐 适量

烹饪步骤

前期准备

绿豆提前浸泡3小时，以便更好地煮熟。

莲藕选择节粗壮、藕孔饱满的，以保证口感和新鲜度。

鸡肉清洗干净，切成块状，用开水焯烫去除血水和杂质。

炖煮过程

将焯水后的鸡肉放入锅中，加入足够的清水，姜片，大火煮开后转中小火炖煮。

将切好的莲藕块放入锅中，继续炖煮。

绿豆提前泡发，待莲藕和鸡肉炖至半熟时，将泡发好的绿豆放入锅中，继续炖煮。