银耳炒茭白

银耳炒茭白是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

茭白 200克

银耳 50克（干银耳需提前泡发）

食用油 适量

大蒜 3瓣

姜 1小块

盐 2克

糖 2克

制作步骤

准备食材

茭白去皮后切成薄片。

银耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵。

大蒜切成薄片，姜切成末。

爆香调料

锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜片和姜末，翻炒至香味释放。

炒茭白

将切好的茭白片倒入锅中，大火快速翻炒，直到茭白变软。

加入木耳

将泡发好的银耳倒入锅中，与茭白一起翻炒均匀。

调味

加入2克盐和2克白糖，继续搅拌均匀，让调料充分融合。