新鲜石斛炒菜

新鲜石斛炒菜是一种健康的烹饪方式，它结合了石斛的营养价值和蔬菜的口感。以下是几种石斛炒菜的食谱和做法：

石斛炒豆芽

材料：石斛20克，黄豆芽350克，大蒜10克，姜5克，葱10克，味精5克（可选），白糖10克（可选），盐5克，素油（植物油）50克。

做法

1. 将石斛洗净，放入锅内煮数分钟，滤去渣，留药液待用。

2. 大蒜去皮，切片；黄豆芽洗净，沥干水分；姜切片，葱切段。

3. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱、蒜爆香。

4. 随即下入黄豆芽、石斛药汁液、盐、酱油、味精（如果使用）炒熟即成。

石斛炒肉丝

材料：石斛鲜条10克，鲜猪肉150克，适量干辣椒、葱丝、食盐、味精、食用油。

做法

1. 将猪肉切丝，石斛斜切成薄片。

2. 适量食用油加热后先放入干辣椒炒出香味，放入石斛片翻炒几次后，加肉丝爆炒。

3. 加葱丝、盐和味精，炒熟即可出锅。