哪种鱼能做清蒸鱼头

白鲢鱼：

白鲢鱼的鱼头可以清蒸，且肉质滑嫩，味道鲜美。

花鲢鱼：

花鲢鱼（又称胖头鱼、大头鱼等）的鱼头肉质滑嫩，味道鲜美，是清蒸鱼头的经典选择。

鳙鱼头：

鳙鱼头（也叫雄鱼头）在江西等地非常受欢迎，适合清蒸。

鲈鱼：

鲈鱼的鱼头肉质鲜嫩，味道鲜美，适合做汤或煮熬，也可以清蒸。

石斑鱼：

石斑鱼的鱼头肉质紧实，滋味鲜美，被认为是高级海鲜，适合煮汤或清蒸。

鳜鱼：

鳜鱼是一种家常鱼类，也可以用来清蒸。

这些鱼种的鱼头在清蒸时都能保持鲜美的口感和丰富的营养，可以根据个人口味和当地的食材供应情况选择合适的鱼种。