醪糟米酒

酒酿醪糟银耳是一道结合了银耳、醪糟（酒酿）和玉米粒等食材的甜品，具有润肺、健脾和滋补的功效。以下是几种不同的酒酿醪糟银耳的做法：

银耳泡发去杂质，与冰糖同煮，煮至银耳出胶。加入玉米粒，继续煮15分钟至玉米熟透。最后加入酒酿，轻轻拌匀即可享用。

银耳泡发洗净，开水烫了凉水拔凉，然后凉水下锅，放冰糖大火煮15分钟，转小火1个小时。然后中火，倒入醪糟米酒，中火煮开2分钟，放圣女果干煮1分钟，装盘即可。

银耳用水泡发备用，鲜百合掰成小瓣，洗净泥土。锅中加水，放上银耳、枸杞和红枣，大火煮开后小火慢炖。炖至银耳软滑有粘质的时候加入醪糟和鲜百合，百合煮的面面的就可以关火了。

银耳提前泡发，撕成小朵，清洗干净；玉米粒可以是新鲜的，也可以是罐头的，根据个人口味选择。锅中加水，放入银耳，大火煮开后转小火慢炖至银耳出胶；加入玉米粒，继续炖煮片刻；最后加入醪糟和适量冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖融化即可关火。

把银耳和冰糖放入锅中，加入适量的水煮15分钟，中间用勺子顺着一个方向搅拌，搅出胶质。加入红枣、枸杞和醪糟煮十分钟即可。最后加入牛奶煮开。

这些做法都强调了银耳的泡发、煮胶质、加入玉米粒和醪糟等关键步骤，可以根据个人口味调整食材的用量和甜度。酒酿醪糟银耳不仅口感丰富，而且营养丰富，适合身体虚弱或生病后需要滋补的人群食用。