羊肉放啥调料不膻呢

要使羊肉不膻，可以采用以下调料：

葱：

大葱或者小葱都可以用于炖羊肉，葱能够增添香味，并且有助于去除异味。

姜：

生姜在炖羊肉中起着去腥散寒的关键作用，可以有效去除羊肉的膻味。

花椒：

花椒是一种很好的去腥调料，同时也能为羊肉增添麻香的味道。

白芷：

白芷具有出色的去腥作用，能够有效地中和并掩盖羊肉的膻气。

小茴香：

小茴香去腥膻的能力非常强，其特殊香气能够很好地压制羊肉的膻味。

甘草：

甘草具有很好的调和作用，能够平衡羊肉的浓烈味道，让整个炖羊肉的味道更加和谐。

料酒：

料酒中的酒精成分能够溶解羊肉中的腥味物质，但需注意不要过量使用，以免盖住羊肉的鲜味。

白胡椒：

白胡椒的辛辣味能够刺激味蕾，中和羊肉的膻味，同时带来淡淡的香气。

山奈（沙姜）：山奈的香气独特，能够有效地压制羊肉的腥膻味，同时还有解腻的功能。

建议根据具体的烹饪方法和个人口味，适量调整这些调料的用量，以达到最佳的去膻效果。