猪肝片猪血汤

猪肝片猪血汤是一款具有补血益肝功效的汤品，适合贫血患者食用。

原料

猪血：300克

猪肝：50克

花生米：50克

大茴香：2个

细盐：4克

白胡椒粉：少许

葱白：一段

陈醋：10毫升

制法

准备食材

猪血和猪肝洗净。猪血切成1厘米见方的小块，猪肝切成3厘米宽、4厘米长的薄片。

花生米洗净，用温开水浸泡1小时，捞出备用。

炒制香料

炒锅内放入10克清油加热，加入大茴香和切碎的葱白，炸至金黄，透出香味。

煮制汤品

将猪血块和猪肝片放入炒锅中，炒熟。

加入1000毫升开水，煮10分钟。

放入花生米，继续煮10分钟。

加入细盐、白胡椒粉和陈醋，化开后起锅。

用法