蛋糕底部粘锅

蛋糕底部粘锅是一个常见的问题，主要原因是面糊过多、面粉放多了或者没有事先涂油。以下是一些解决这个问题的方法：

涂油：

在锅底涂上一层薄薄的油，可以使用食用油、黄油或烹饪喷雾剂等工具来涂抹油。在电饭锅的内壁上涂上一层薄薄的油，也可以防止蛋糕粘锅。

预热：

在制作蛋糕前，先将电饭锅预热一下，这样可以使锅底变得更加光滑，减少蛋糕粘锅的可能性。

撒粉：

在蛋糕糊倒入电饭锅之前，先将电饭锅的底部和内壁均匀地撒上一些面粉，这样可以使蛋糕糊更加容易脱离锅底。

比例正确：

制作蛋糕时，注意面粉和牛奶的比例，一般面粉和牛奶的比例在2:1，同时每一百克面粉放一个鸡蛋搅拌。

使用专用油纸：

在网上购买一些专用的油纸，铺在电饭煲上面，能够有效地吸收油分，同时可以预防电饭煲粘上多余的蛋糕。

翻模：

当蛋糕制作完成后，不要立即将蛋糕从电饭锅中取出，而是先让它在锅中静置一段时间，或者用电饭煲往里面翻倒，即可将蛋糕取出来。

清洗：

如果蛋糕已经粘锅，可以用洗涤剂和热水清洗电饭煲内胆，擦掉残余的蛋糕淀粉，然后再涂油。

通过以上方法，可以有效减少蛋糕底部粘锅的情况。建议根据具体情况选择合适的方法进行尝试。