蛋糕裙边怎么围

蛋糕裙边的围法有多种，以下提供几种常见的方法：

使用巧克力酱

将戚风蛋糕均匀地抹上奶油。

制作巧克力酱，确保所有容器无水、无油，将巧克力掰成小块放进玻璃碗中，汤锅水煮沸后转小火，将玻璃碗放在汤锅上方，沸水不要碰到玻璃碗底，过程中用橡皮刮刀持续轻轻搅拌，融化至无颗粒。

找一个细绳，轻轻地围在蛋糕外围，做好记号，量出长度与高度，按量好的长度与高度裁出大小相等的烘焙油纸并用胶带固定在桌子上。

用巧克力酱画出你想要的花纹，完成。

使用慕斯围边

准备好硬度适中的淋面慕斯，倒入蛋糕模具中，然后放入冰箱冷藏，待其完全凝固后即可取出。

准备好巧克力、鲜奶油，将巧克力融化，加入鲜奶油搅拌均匀，倒入慕斯模具四周，最好使用挤花袋或刮刀进行围边。

再次放入冰箱冷藏，直至巧克力彻底凝固，就完成了美味的慕斯围边。

使用糖片围边

将糖浆倒入砂糖中，加入色素用刮刀搅拌，糖浆会特别黏，拌不匀可以倒到硅胶垫上继续搅拌直到颜色均匀。