芋头有一半坏了

芋头一旦出现烂掉的情况， 不建议再食用。以下是几个原因：

病菌和霉菌滋生：

腐烂的芋头中已经产生了大量的病菌和霉菌，即使看起来没有烂的地方，整个芋头也可能已经被霉菌侵袭。

微生物侵蚀：

芋头一旦开始腐烂，微生物会逐渐侵蚀整个芋头，没烂的地方也会受到微生物的影响。

食品安全：

腐烂的芋头可能含有对人体有害的细菌和毒素，食用后可能导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状，严重者甚至可能出现急性胃肠炎或食物中毒。

营养价值降低：

腐烂的芋头口感和营养价值都会降低，食用后对人体健康没有好处。

综上所述，为了身体健康，建议将烂掉的芋头丢弃，不要冒险食用。