清蒸莲藕要多久

蒸莲藕的时间主要取决于莲藕的切法、块的大小以及期望的口感。以下是一些常见情况的推荐时间：

中火蒸10-15分钟：当水开始沸腾后，调整火候至中火，蒸莲藕大约10-15分钟。注意不要过蒸，保持莲藕的脆感。可以用筷子插入莲藕片，测试其熟透程度，轻松插入即可。

20分钟：水开后再蒸20分钟。如果喜欢比较清脆的口感，差不多要煮15分钟左右；如果喜欢比较粉一点的口感，则要煮30分钟左右。

25-30分钟：如果莲藕是整节且带节，需要大火蒸25到30分钟。

22-25分钟：如果不带节，蒸22到25分钟。

25分钟：如果莲藕中间有馅儿，需要蒸的时间稍微延长一些，等馅熟了它也就熟了。

建议

观察颜色：蒸好的藕颜色会变得微黄，如果颜色仍然发白，可能需要继续蒸一段时间。

尝口感：蒸好的藕口感糯软，可以用筷子轻松插入。

根据以上信息，可以灵活调整蒸莲藕的时间，以达到理想的口感和熟度。