清蒸茄子还能清蒸什么菜

除了清蒸茄子，还可以尝试以下几种蒸菜的搭配：

清蒸鲈鱼：

将红椒丝、鲈鱼、姜丝、小葱、盐、料酒、蒸鱼豉油和食用油一起放入蒸锅中，蒸制10分钟即可。出锅后可以撒上葱花和胡椒粉增加香味。

清蒸鲜虾：

将虾洗净，放入蒸锅中蒸制，可以搭配葱姜水增加风味。蒸熟后撒上葱花和蒜末。

蒸南瓜：

南瓜洗净后对半切开，切成块，放入蒸锅中蒸熟。口感香甜软糯，入口即化。

蒸豆腐：

将豆腐炸熟后形成立体形状，挖出内部并灌入喜欢的馅料，再放入蒸锅中蒸熟。代表“都福”，适合过年时食用。

蒜香蒸茄子：

茄子洗净后蒸15分钟，撕成条，搭配花椒、蒜、小米辣等调料，锅中放凉油和花椒炸香后泼在蒜末上。

鲜美虾仁蒸冬瓜：

虾仁洗净后泡软，与冬瓜一起放入蒸锅中，加入鸡汁、料酒、盐、鸡精和香油调味。

清蒸茄子肉末：

将茄子均匀摆在蒸架上，肉末均匀铺在茄子上，蒸10-15分钟。最后撒上葱花，淋上热油和香醋、白糖调味。

这些搭配不仅丰富了蒸菜的种类，还能根据个人口味进行调整，创造出更多美味的菜肴。