电饭锅能不能煮大骨头

电饭锅可以煮大骨头，但需要一些技巧和时间来确保骨头炖得烂熟入味。以下是一个基本的步骤指南：

准备大骨头 ：选择新鲜的牛骨或猪骨，最好带有骨髓。将骨头洗净，去除血水和杂质。

预处理骨头：

将骨头放入冷水中浸泡30分钟至1小时，使骨头松软，有助于炖煮时骨髓的释放。

煮沸骨头：

将骨头放入炖盅或电饭煲容器中，加入足够的清水，水面稍高于骨头。加入适量的盐和调料，如姜片、葱段、料酒等。

炖煮

使用高压锅功能：

如果电饭锅有高压锅功能，可以开启高压锅功能，煮沸后转为小火或保温档，以保持一定温度持续炖煮。炖煮时间一般为3-4小时，直到骨头炖烂。

使用普通煮饭模式：如果没有高压锅功能，可以先用普通煮饭模式煮沸，然后转为小火慢炖，时间大约为2-4小时，具体时间取决于骨头的大小和软炖的要求。

调味：

根据个人口味，可以加入适量的调味料，如酱油、料酒、蚝油等。再炖煮片刻，以充分融入味道。

熟透检查：

检查骨头是否煮烂，可以用筷子轻轻插入骨头中，如果能轻松穿过则表示已经熟透。

建议

提前浸泡：提前将骨头浸泡一段时间，可以使其更加松软，有助于炖煮时骨髓的释放。