搅拌机早餐食谱
搅拌机可以制作的早餐食谱有很多种,以下是一些推荐的食谱:
起酥面包
食材:高筋面粉25g、水125g、奶油适量
步骤:
1. 将高筋面粉和水搅拌均匀,煮成65°C的汤种面糊,凉后备用。
2. 将主面团食材放入搅拌机,揉成有筋性的面团。
3. 熔化奶油,继续揉到面筋扩展,能拉成薄膜状。
4. 滴一滴油搓匀,放进整圆的面团,排出空气包紧后放冰箱冷藏一天。
5. 烤的当天拿出,发酵40分钟,分割成9份,滚圆后室温中间发酵10分钟,将收口揑紧后滚圆,烤盘放入烤箱,烤15分钟即可。
薄煎饼
食材:薄饼面糊、香蕉、蓝莓、燕麦、南瓜等
步骤:
1. 在搅拌机中混合放入薄饼的面糊。