自助早餐服务流程

自助早餐服务流程通常包括以下几个步骤：

服务员需在早餐开市前半小时到岗，进行开灯、开空调等准备工作，并确保每位酒店人员主动问候早上好。

根据宾客取食习惯合理摆放餐具，如餐盘、筷子、调羹、不锈钢刀叉、取食夹等。

配合厨房及时将烹制好的早餐食品摆放到餐台上，需符合宾客用食习惯分类摆放，并配以台牌说明，需中英文对照。

准备煎蛋各项物品，且保证洁净。厨房人员必须佩戴厨帽、口罩、手套。

保证配备用具的洁净，如自助餐炉、面包机、咖啡机、粥车（需有刻字标识）、蒸车等。

检查餐桌，保证物品整洁齐全，如花瓶、纸巾、烟缸、牙签等。

再次检查自己服装穿戴是否整齐，开全场灯准备营业。

服务员在餐厅入口处迎接客人，用清晰并友善的声音问候客人，并确认客人的房号。

引领客人到合适的餐桌，途中与客人保持适当的目光接触，并询问客人是否满意所安排的座位。