西兰花虾仁牛肉凉拌
凉拌西兰花虾仁牛肉
简介：
凉拌西兰花虾仁牛肉是一道色香味俱全的凉菜，牛肉鲜嫩，西兰花爽脆，搭配起来味道鲜美，营养丰富。
所需材料：
牛肉 250克
西兰花 一个
蒜 5小粒
姜 一块
料酒 一勺
酱油 一勺
蚝油 一勺
水 两勺
油 一勺
胡椒粉 适量
生粉水 适量
盐 适量
所需工具：
刀
砧板
炒锅
搅拌碗
保鲜膜
调料碗
步骤：
* 前期准备：
1. 牛肉切薄片装大碗里，下两勺水，一勺油，用手抓勺按摩一下，使牛肉更加嫩口。
2. 蒜、姜切碎粒。
3. 西兰花切小块用水泡一会，洗净沥干水。
* 制作过程：
1. 牛肉下入除了盐之外的其它辅料腌制，蒜姜一起加入，抓均盖上保鲜膜放冰箱腌制一个小时。