软化芋头

要软化芋头，可以采用以下几种方法：

煮

将芋头洗净，切成适当大小的块，放入清水中浸泡30分钟，让芋头中的淀粉质充分吸水，煮熟后更容易糯软。

在电饭锅内加入适量清水煮20分钟，如果是高压锅，六分钟即可。

芋头蒸15到30分钟，具体时间根据芋头的大小和口感需求调整。

高压锅

使用高压锅煮芋头可以显著缩短时间，大约10分钟左右就能熟透。

浸泡

芋头在煮之前可以先用清水浸泡10分钟，然后再进行清洗，这样可以去除表面的泥沙，使煮出来的芋头更干净。

加盐和柠檬汁

在烹饪过程中加入适量盐和柠檬汁，盐可以使芋头更易入味，而柠檬汁可以帮助芋头保持形状，不易烂糊。

冷冻

如果需要快速软化芋头，可以考虑将芋头冷冻。冻了一点点后，表面有些软，但内部还是硬的，可以继续食用。但如果芋头已经完全软化，变得非常泥糊状，则不建议食用。

建议

选择新鲜芋头：新鲜的芋头表面光滑、肉质细腻，煮熟后容易保持形状，口感更好。