油豆腐鸭蛋瘦肉
油豆腐鸭蛋瘦肉是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
油豆腐：10个
猪肉末：半斤
鸭蛋：1个
葱花：少许
玉米淀粉：少许
油：少许
盐：2小勺
料酒：少许
耗油：少许
六月鲜酱油：少许
制作步骤：
准备油豆腐和猪肉末
将油豆腐准备好，用手戳一个洞，挖掉里面的白色部分，使肉馅能更饱满地塞进去。
在猪肉末中加入盐、料酒、耗油、葱花、鸭蛋和玉米淀粉，搅拌均匀，制成肉馅。
塞肉馅
将肉馅塞进油豆腐里面，四周弄实，确保每个油豆腐都塞满。
煎油豆腐
锅里放入少许油，将油豆腐破洞一侧朝下，表面煎至微微黄，凝固以后翻面。
煮油豆腐
加入盐、料酒、耗油和六月鲜酱油，加入少许水，大火煮10分钟。
剩少许汤汁，倒入水淀粉勾芡，使汤汁变浓郁，撒上葱花，关火。