小胡萝卜用不用削皮保存

小胡萝卜是否需要削皮， 取决于胡萝卜的表面状况以及个人的食用习惯和需求。以下是一些具体的建议：

如果胡萝卜表面有污垢或泥土，建议先用水冲洗干净，再用刀或削皮器将表面的泥土和污垢去除。

如果胡萝卜表面有斑点或坏点，建议将这些部分削去，以免影响口感和食用安全。

如果胡萝卜表面有农药残留，建议将外皮削去，以免对健康造成影响。

如果胡萝卜表面有苦涩味道，建议将外皮削去，以免影响口感。

如果是非有机种植的胡萝卜，一般建议去皮食用，因为可能会在期间灌溉和喷洒农药，导致胡萝卜皮上沾染农药。

如果是有机种植的胡萝卜，则可以无需去皮。

胡萝卜皮中含有丰富的营养成分，如胡萝卜素、维生素、矿物质、微量元素、氨基酸、膳食纤维等。因此，从营养角度考虑，建议不去皮食用，以保留更多营养成分。

如果个人对胡萝卜皮的口感或安全性有疑虑，可以选择削皮食用。

如果追求营养最大化，可以选择不去皮食用。

综上所述，小胡萝卜是否需要削皮并没有统一的标准，建议根据胡萝卜的表面状况、种植方式以及个人的食用习惯和需求来决定。如果胡萝卜表面干净、无农药残留且口感良好，可以不削皮直接食用。如果存在上述提到的问题，建议将外皮削去，以保证食用安全和口感。