在家怎样做鸡蛋面粉馒头

在家制作鸡蛋面粉馒头的方法如下：

准备材料

面粉：300克

鸡蛋：3个

酵母粉：3克

白糖：30克（根据个人口味可适量增减）

玉米油或食用油：10克（可选，增加风味）

和面

将面粉放入大碗中，打入鸡蛋。

加入酵母粉和白糖，搅拌均匀。

倒入玉米油或食用油，继续搅拌成棉絮状。

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处醒发约20分钟，直到体积膨胀至两倍大。

制作馒头形状

醒发好的面团取出，揉面排气。

擀成一个长方形的面片，切成细长条，再切成小馒头的形状。

将切好的小馒头盖上保鲜膜，再次醒发20分钟。

煎或蒸馒头

煎：平底锅不用放油，将醒发好的小馒头放入锅中，中小火煎至两面金黄熟透即可。

蒸：将醒发好的馒头放入蒸屉，水开后蒸15分钟，关火焖3分钟再取出。

小贴士：

煎馒头时要用中小火，避免大火导致外焦里生。

蒸馒头时，水开后放入馒头，蒸好后再焖3分钟，这样馒头会更加松软。

可以根据个人口味加入其他配料，如大枣、豆沙等，增加口感和营养。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出松软香甜的鸡蛋面粉馒头了。希望这个方法对你有所帮助!