恩施胡萝卜做法

恩施胡萝卜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

胡萝卜炒肉片

食材：胡萝卜、前腿肉或五花肉、拍蒜子、酸泡椒、食用盐、酱油、生抽、蒸鱼豉油、香葱节。

步骤：

1. 胡萝卜去皮切片，肉切片。

2. 锅中加油，炒香肉片，加入拍蒜子和酸泡椒。

3. 放入胡萝卜片，加盐、酱油、生抽、蒸鱼豉油和香葱节，中小火炒熟即可。

胡萝卜蒸糕

食材：胡萝卜2根、白糖10克、土豆淀粉适量。

步骤：

1. 胡萝卜洗净切片，蒸15分钟至软，取出按压成泥。

2. 加入白糖和土豆淀粉，搅拌均匀。