米饭和豇豆
米饭和豇豆可以一起烹饪成多种美味的菜品,以下提供几种常见的做法:
豇豆干烧饭
材料:豇豆500克、大米500克、带皮瘦肉300克、姜蒜适量、干辣椒2个(可选)、酱油、料酒、盐、白糖、味精(可选)。
步骤:
1. 豇豆摘成小段或剁成小圆,瘦肉切丁,姜蒜切粒,干辣椒切段。
2. 瘦肉丁腌制10分钟。
3. 米饭煮至米粒成分散状,滤干水分。
4. 炒锅倒油,先炒肥肉丁至析出油,再炒瘦肉丁至金黄,加入姜蒜粒和干辣椒炒香。
5. 加入豇豆段,加盐调味,翻炒均匀。
6. 将炒好的豇豆和米饭混合,按正常煮饭模式焖煮至熟透。
清香爽口豇豆焖饭
材料:豇豆200克、米饭一碗、生抽、盐、油。
步骤:
1. 豇豆洗净切好,米饭准备好。