苦瓜加米醋

苦瓜加米醋是一种常见的烹饪方法，能够带来独特的口感和风味。以下是一种简单的做法：

材料

苦瓜1根

米醋2汤匙

盐适量

白糖1汤匙

大蒜3瓣

干辣椒2个（可根据个人口味调整）

香油几滴

做法步骤

处理苦瓜

将苦瓜洗净，切成两半后去籽，再切成薄片。

将苦瓜片放入沸水中焯水1分钟，捞出后立即放入冷水中投凉，以保持其脆嫩口感和翠绿色泽。

调制酱汁

取一个小碗，加入30克白糖和100毫升米醋，搅拌至糖完全溶解。

加入切好的大蒜片和干辣椒段。

拌匀

将焯水后的苦瓜片沥干水分，放入大碗中。