陕西渭南面粉馒头做法
陕西渭南面粉馒头是一种传统的面食，以其独特的口感和风味深受当地人喜爱。以下是一种常见的陕西渭南面粉馒头做法：
材料
面粉：500克
温水（约25-35摄氏度）：250毫升
酵母粉：2-3克
白糖（可选）：10克
食用油（可选）：5克
步骤
化开酵母
将125克温水倒入一个小碗中，加入酵母粉，搅拌均匀，静置3分钟，直到出现泡沫，表示酵母已经激活。
和面
将面粉倒入大盆中，中间挖一个坑，将化开的酵母水倒入坑中，然后加入剩余的温水。
如果面团较干，可以适当增加水量。用手将面粉和水拌匀，然后用力揉成均匀光滑的面团。
第一次发酵
将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。
排气和揉面
发酵好的面团取出，用手揉面，排出面团中的空气，然后分成若干个小剂子。
将每个小剂子揉成圆球状，然后搓高。