拌芹菜发黄

拌芹菜发黄的原因可能有多种，以下是一些常见的原因及相应的解决方法：

储存条件不当

湿度过高或温度不适宜：导致水分流失和营养流失，使芹菜发黄。这种情况下，可以尝试将发黄部分切除后食用剩余部分。

水分不足或过多

水分不足：在芹菜的生长过程中，如果没有给予充足的水分，可能会导致叶片发黄。这属于正常现象，一般不会使芹菜滋生细菌，也不会影响芹菜的营养成分，通常是可以吃的。

浇水过多：导致根系周围养分含量降低，根系无法进行正常的呼吸导致根系腐烂，造成植物发黄。要注意及时排除积水，可以做好田间通风排水。

光照不足

芹菜生长过程中，出现光照不足时，或者连续阴寒天气，就会叶片黄化现象，导致芹菜品质下降。光照好，阳光足，才能确保芹菜叶色青绿，生长正常。

温度过高或过低

芹菜大棚温度过高，也会造成黄化现象。若是出现，当采取一些遮阳与通风措施。芹菜适宜生长的最佳温度是15~20℃。

营养元素缺乏

缺乏氮元素：芹菜缺乏氮元素，叶片先从外部老叶开始显现，随着缺氮加重，嫩叶也会出现发黄。

缺乏钾元素：芹菜缺乏钾元素，外部老叶先发黄，并伴随着叶脉间有坏死斑点。

缺乏钙元素：植株矮小，生长变得十分缓慢，先从新叶发黄。