压排骨都放什么调料

压排骨时，可以使用以下调料来增添风味：

生抽：

用于增加鲜味和颜色。

老抽：

用于上色和增加鲜味。

料酒：

去腥提香，增加风味。

盐：

用于调味，使排骨更入味。

鸡精：

增加鲜味。

糖：

用于提鲜和增加色泽。

黄豆酱油：

增加颜色和风味。

腐乳：

增加风味和颜色。

香叶：

增添香气。

桂皮：

增添香气和味道。

八角：

增添香气和味道。

草果：

增添香气和味道。

砂仁：

增添香气和味道。

小茴香：

增添香气和味道。

辣椒：

增加辣味。

花椒：

增加麻味和香气。

冰糖：

增加甜味和色泽。

红糖：

增加甜味和色泽。

啤酒：

增加风味和使肉质更加鲜嫩。

葱：

增加香气。

姜：

去腥提香。

蒜：

增加香气和味道。

油豆腐或其他配菜：

增加口感和营养。

这些调料可以根据个人口味进行适量调整，以达到最佳的风味效果。在实际操作中，建议先尝试基本调料，再根据个人喜好逐步添加其他辅助调料。