菠菜炒土豆块

菠菜炒土豆块是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

土豆：1个

菠菜：1把

盐：少许

十三香（或其他调料）：少许

耗油：少许

蒜：适量

姜片：适量

步骤

准备食材

土豆去皮切块，焯水几分钟至快熟。

菠菜洗净，焯水后捞出备用。

炒制

锅中放适量油，油热后放入蒜和姜片爆香。

加入土豆块翻炒至微黄，如果干燥可以加入少许水。

放入菠菜，加入盐、耗油和其他调料，翻炒均匀。

炒至汤汁收干即可出锅。

小贴士

可以根据个人口味添加其他调料，如酱油、生抽、花椒等。

菠菜焯水可以去除部分草酸，影响钙的吸收。