蛋糕粉有点霉

蛋糕粉一旦出现霉变， 就不能再食用了。原因如下：

食品安全：

霉菌在蛋糕粉中生长会产生有害的毒素，这些毒素对人体健康极为不利。即使肉眼看不到霉斑，也可能已经存在肉眼不易察觉的真菌毒素。

口感品质：

过期的蛋糕粉其含水量可能超标，并且产生霉变，导致蛋糕的口感和品质下降。

微生物污染：

蛋糕粉发霉可能是由于生产车间环境不卫生、设备未达到无菌要求或洁净区域不洁净等原因造成的。这些污染源可能已经污染了蛋糕粉，食用后会对健康产生风险。

因此，为了保证食品安全和口感品质，建议不要使用过期的蛋糕粉。如果已经过期，最好将其处理掉，以免对健康产生风险。如果发现蛋糕粉只是表面有一小块霉斑，可以将该部分切掉，但要注意切割的干净卫生，以避免其他细菌污染。如果发现蛋糕内部也有霉斑，则说明霉菌已经渗透到整个蛋糕中，这时就不能再食用了。