洋葱煮鸭子

洋葱煮鸭子是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

食材

鸭肉 500克

洋葱 200克

盐 3克

酒 3克

酱油 5克

生抽 5克

青辣椒 5克

生姜 5克

醋 3克

油 25克

做法步骤

准备食材

冰冻的鸭子砍成块后淖水，洋葱洗净切小块。

炒鸭肉

锅洗净热油后倒入淖过水的鸭子炒几分钟，再加生姜、盐、青辣椒、醋、酒、酱油、生抽拌均匀爆炒几分钟。

焖煮

加适量水焖煮，直到鸭肉熟透且汤汁浓稠。

加入洋葱

锅里煮鸭子的水快干时，倒入切好的洋葱片爆炒几分钟，直到洋葱变软且充分吸收汤汁。

收汁

继续翻炒至汤汁收干，洋葱和鸭肉充分融合，即可出锅。