羊肉白萝卜粉丝配方比例

食材准备

羊肉：500克

粉丝：100克

白萝卜：300克

生姜：5片

枸杞：10克

大葱段：2段

盐：适量

料酒：1汤匙

清水：适量

羊肉处理

羊肉切块，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，煮出血沫后捞出清洗干净。

配料处理

白萝卜去皮切块，粉丝提前用温水泡软，枸杞用清水稍加浸泡。

炖煮羊肉

将处理好的羊肉、白萝卜、粉丝、枸杞、大葱段、姜片、料酒和适量清水放入锅中，大火煮开后转小火慢炖。

调味

根据个人口味加入适量盐调味，炖煮至羊肉和白萝卜熟透，汤汁浓郁即可。