小米瘦肉银耳

小米瘦肉银耳是一种营养丰富、具有多种健康功效的粥品。以下是制作小米瘦肉银耳的详细步骤和所需食材：

食材准备

小米：50克

银耳：半朵（干银耳需提前泡发）

瘦肉：20克（建议使用瘦肉丁）

小苏打：2克（可选，用于使粥更稠）

葱花：适量（用于装饰）

生抽、料酒：适量（用于腌制瘦肉）

冰糖：适量（根据个人口味添加）

枸杞：适量（可选，用于增加营养和口感）

红枣肉、桂圆肉：适量（可选，用于增加粥的甜味和滋补效果）

制作步骤

食材处理

银耳提前泡发，去掉蒂部后切碎。

小米淘洗干净，泡发一个晚上。

瘦肉切成小丁，加入生抽和料酒腌制10分钟。

煮粥

将泡发好的银耳碎和小米一起倒入电饭锅中，加入三倍的开水。