银耳莲子羹不放糖

如果你不喜欢甜食或者想要制作更加健康的银耳莲子羹，不放糖是完全可行的。以下是一些建议和方法：

使用天然甜味剂

白砂糖：虽然白砂糖的甜味比较单一，但它是最常见的替代品，可以快速让银耳莲子羹变甜。

红糖：红糖带有特殊的焦香气息和丰富的矿物质，在增加甜味的同时还能增添独特风味。

蜂蜜：等银耳莲子羹温度稍降后再加入，以免破坏蜂蜜的营养成分。蜂蜜能让羹更加滋润，还带有自然花香。

枫糖浆：有浓郁的枫树香气，甜度和风味比较独特，可以为羹增添不一样的口感。

使用其他食材增加甜味

红枣：红枣本身就有天然的甜味，可以适量加入，既能增加甜味，又能提供营养。

桂圆：桂圆也是甜的，且带有独特的香气，可以适量加入。

枸杞：枸杞虽然本身不甜，但它的口感和营养价值很高，可以增添一些风味。

使用无糖的甜味剂

赤藓糖醇：赤藓糖醇是一种天然的甜味剂，甜度与蔗糖相当，且不会被人体吸收，适合糖尿病患者食用。