茄子西红柿鸡蛋能做什么

茄子、西红柿和鸡蛋可以制作多种美味的菜肴，以下是一些常见的做法：

西红柿茄子炒鸡蛋

食材：茄子、西红柿、鸡蛋、盐、糖、食用油。

步骤：

1. 茄子切块，西红柿切块，鸡蛋打散备用。

2. 锅内放油，烧热后倒入鸡蛋液，炒至凝固成块，盛出备用。

3. 锅内再加少许油，放入西红柿块翻炒出汁。

4. 加入茄子块，继续翻炒，加入盐和糖调味。

5. 最后将炒好的鸡蛋倒回锅中，与茄子和西红柿一起翻炒均匀即可出锅。

茄子西红柿鸡蛋饼

食材：茄子、西红柿、鸡蛋、面粉、盐、味精、食用油。

步骤：

1. 西红柿洗净切丁，茄子切成细丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。