鸡蛋豆腐西红柿韭菜

方法一：简单的炒菜做法

准备食材

豆腐：200克

西红柿：2个

韭菜：1把

鸡蛋：2个

淀粉：2勺

鸡精、香油、食盐、生抽各适量

步骤

两勺淀粉放入水中搅匀。

水烧开，放入淀粉，下入西红柿、韭菜、豆腐。

等水沸开，将鸡蛋搅拌开倒入锅中，然后放入适量鸡精、香油、食盐、生抽，水沸开后即食。

方法二：复杂的煎炒做法

准备食材

西红柿：2个

豆腐：1块

韭菜：1把

鸡蛋：3个

火腿：3片

黑芝麻：适量

食用油：适量

盐、胡椒粉、鸡粉、面粉各少许

步骤

处理西红柿和豆腐，豆腐压成泥状后煸炒至微黄。

韭菜切末后拌入食用油防止出水。

将西红柿丁、炒好的豆腐泥、拌了油的韭菜末混合，打入鸡蛋，加调味料搅拌。

加入面粉调成面糊，煎成番茄豆腐饼，撒上火腿粒和黑芝麻。

方法三：简单的汤做法

准备食材

韭菜：250克

豆腐：300克

鸡蛋：2个

食油：60克

精盐、鸡粉、料酒、清水各少许

步骤

韭菜洗净切段，鸡蛋加少许清水和料酒、盐打散。

豆腐切小块，锅中加油炒至微黄，盛出。

韭菜加少许精盐、鸡粉快速翻炒，加入豆腐和蛋花，淋入香油，快速翻炒均匀，出锅装盘。

方法四：营养丰富的炖煮做法

准备食材

韭菜：适量

鸡蛋：适量

西红柿：适量

蒜：少量

盐、糖、鸡精各适量

辣椒酱一点点

地瓜粉适量

步骤

韭菜切小片，豆腐切块，蒜切末。

锅中加猪油，放入蒜头煸香，打入鸡蛋翻炒后盛出。

豆腐煎至两面金黄，加入西红柿和炒好的鸡蛋，加盐、鸡精和蒜米粒调味，快速翻炒。

倒入适量水，加入地瓜粉搅拌均匀后倒入锅中，炖至汤汁粘稠，撒上韭菜即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。