南瓜饺子皮的配料表

南瓜饺子皮的配料做法如下：

南瓜 1 根（约 300 克）

鸡蛋 2 个

水发木耳/香菇适量

虾皮 20 克

生抽 1 勺

蚝油 2 勺

十三香半勺

鸡精适量

芝麻酱 1 勺

香油 1 勺

葱花适量

适量（可以使用现成的饺子皮或自制）

制作步骤：

将南瓜去皮擦成细丝，加少许盐静置 10 分钟，腌出水分后用手攥干，放入大碗中备用。

将鸡蛋炒熟后用筷子打散，木耳或香菇泡发后切碎，虾皮清洗干净沥干水分，葱花切细备用。

在馅料中加入 1 勺生抽、2 勺蚝油、半勺十三香、适量鸡精，再加入 1 勺香油和 1 勺芝麻酱，充分搅拌均匀，使所有配料和调料融合。

取一张饺子皮，放入适量馅料，小心捏紧饺子边缘，保证不漏馅。

其他做法：

无麸质做法：

蒸熟的南瓜 300克，土豆淀粉 150克，油 1汤匙。

将南瓜倒入大盆中，加入土豆淀粉，按压混合均匀，加入油，趁热揉成光滑不粘手的柔软面团。

取小块面团分成小剂子，包饺子，可蒸或煎。

简易做法：

南瓜去皮去籽洗净切块，放入微波炉加热4分钟至软烂，取出压成泥放凉。

面粉加少许盐，放入南瓜泥，加入适量水揉成软硬适中的面团，醒发30分钟。

醒好的面团揉成长条状，揪成小剂子，揉圆压扁，擀成四边薄中间厚的饺子皮。

双色面团做法：

400克面粉搭配210克水，加入南瓜泥和适量盐，揉成面团。

擀成饺子皮，包入馅料，煮熟即可。

这些做法可以根据个人口味和需求进行调整，选择适合的方法来制作南瓜饺子皮和馅料。