瑶柱煮萝卜丝

瑶柱煮萝卜丝是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

主料：

新鲜白萝卜小半根

干瑶柱100克

香葱2根

调味料：

食盐1小勺

食用油适量

烹饪步骤

食材处理

干瑶柱放入碗中，用温水泡发10分钟，确保完全泡软。

白萝卜洗净，去皮切薄片再切成丝，或者用刨丝器刨丝装碗待用。

香葱洗净后切碎装小碗待用。

开始烹饪

锅中倒入适量纯净水（用纯净水或者矿泉水可以让汤水更香甜），开大火烧沸。

把白萝卜丝倒入锅中，继续开火烧煮，滴入2-3滴花生油提香。

加入泡发的瑶柱，转中小火煮10-12分钟。

调味出锅

放入适量食盐调味。

撒入些许葱花点缀增香即可出锅。

小贴士