猪肉价格解读
截至2025年1月17日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.66元/公斤，比昨天上升0.6%。根据近期数据，猪肉价格呈现以下趋势：
价格波动
2024年12月20日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.81元/公斤，环比下降1.4%。
2025年1月8日，山东省猪肉均价为28.08元/公斤，环比升高0.83%。
2025年1月16日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.66元/公斤，比昨天上升0.6%。
2025年1月5日，全国生猪均价逼近16.5元/公斤，相比2024年12月21日均价上涨超8%。
市场动态
2025年第1周（12月30日-1月5日），山东省仔猪销售均价为31.48元/公斤，同比升高52.22%，环比升高2.11%。
2025年第1周，山东省猪肉均价为28.08元/公斤，同比升高8.54%，环比升高0.83%。
2025年第1周，山东省肥猪出栏均价为16.11元/公斤，同比升高7.98%，环比回升1.70%。
2025年1月初，受元旦假期影响，养殖端生猪出栏呈现缩量表现，市场上适重猪源流通减少，形成市场供应较紧张格局。