老式电饭锅炖牛杂的做法

老式电饭锅炖牛杂的做法如下：

准备食材

牛杂（包括牛肚、牛肠、牛肺等部位）

白萝卜

生姜

食用油

酱油、蚝油、冰糖

酒糟

盐、胡椒等调味品

初步处理

将牛杂洗净，放入清水中冲洗干净，去除血水和杂质。如果牛杂较大，可以切成适当大小的块状。

白萝卜去皮，切成小块备用。

煸炒牛杂

在锅中加入适量的食用油，放入切好的生姜片，用小火煸炒出香味。

将牛杂放入锅中，用铲子翻动，炒至表面均匀受热。

调味

加入适量的食盐、蚝油、酱油、酒糟和冰糖，翻炒均匀，使牛杂充分吸收调味料的味道。

炖煮