香蕉鸡蛋木耳面粉

香蕉鸡蛋木耳面粉是一种美味的面点，结合了香蕉的香甜、鸡蛋的滑嫩和面粉的筋道。以下是一种常见的做法：

食材

香蕉 1根

鸡蛋 1个

面粉 2小勺

豆油 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量（可选）

做法

准备食材

香蕉去皮，切成厚片或小段。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅打均匀。

面粉过筛，备用。

制作面糊

将面粉逐渐加入鸡蛋液中，边加边搅拌，直至面糊顺滑无颗粒。

如果喜欢口感更丰富，可以加入一些泡打粉或小苏打，增加蓬松度。

挂糊

将香蕉片或段裹上一层薄薄的面糊。

炸制

锅中倒入足够的豆油，烧至7成热（约170-190摄氏度）。