肉片炒啥好吃

食材：肉片、竹笋、葱姜蒜、小米辣、泡椒、线椒、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉、食用油、盐、味精。

做法：

腌制肉片：用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉和油抓匀腌制5分钟。

炒香葱姜蒜，煸炒肉片：锅中热油，放入葱姜蒜炒香，倒入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。

加入辣椒和竹笋：加入小米辣、泡椒和线椒，继续翻炒出香味，然后放入竹笋片，翻炒均匀。

调味出锅：加入生抽、蚝油、盐和味精调味，继续翻炒几下即可出锅。

食材：五花肉、螺丝椒、前腿肉、蒜子、豆豉、盐、料酒、老抽、蚝油、白糖、鸡精。

做法：

炒辣椒：青椒切滚刀块，用盐炒至断生备用。

炒五花肉：五花肉和前腿肉分别切片，煸炒至微焦脆，加入蒜末和豆豉炒香。

加入瘦肉：加入瘦肉片，继续炒制，加入料酒、老抽、蚝油，炒至肉香四溢。

炒青椒：最后加入炒好的青椒，调入白糖和鸡精，翻炒均匀即可。

食材：豆角、猪肉、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精。

做法：

豆角洗净切段，用淡盐水浸泡后冲洗干净，沥干水分。

猪肉煸炒至出油，加入葱姜蒜和干辣椒翻炒。

倒入豆角，加入生抽、老抽、蚝油，调色调味，大火翻炒均匀。

调入盐和鸡精，快速翻炒至豆角和肉片均匀入味即可。

食材：猪肉、青椒、姜蒜、红椒、生抽、耗油、定粉、盐、鸡精。

做法：

腌制猪肉：猪肉切片，用生抽、耗油和定粉抓匀，腌制15分钟。

滑炒猪肉：锅中加油，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉色变白，盛出备用。

爆香姜蒜：锅中留底油，加入姜蒜末，小火煸香。

翻炒青红椒：加入青椒丝和红椒，快速翻炒至变软。

调味翻炒：倒入老抽，快速翻炒，使肉片均匀上色，再次爆香即可。

这些搭配不仅美味可口，而且营养丰富，适合不同的口味需求。你可以根据个人喜好选择合适的搭配，尝试在家制作这些美味的菜肴。