香辣牛肉面不够辣

如果你觉得香辣牛肉面不够辣，可以尝试以下几种方法来增加辣度：

增加辣椒面或干辣椒：

在炒制牛肉时，可以加入更多的辣椒面或干辣椒，特别是朝天椒等辣度较高的辣椒。根据个人口味，可以适量增加辣椒的用量，直到达到理想的辣度。

使用红油：

在炒制过程中，可以先用油炒香辣椒面和干辣椒，然后将这些红油加入到牛肉汤中，这样可以使整碗面的辣味更浓郁。

添加豆瓣酱：

豆瓣酱本身也带有辣味，可以在炒制牛肉时加入适量的豆瓣酱，增加整体的风味和辣度。

选择辣度较高的辣椒制品：

如果使用的是辣椒粉或辣椒酱，可以选择辣度较高的产品，或者在制作过程中加入更多的辣椒粉或辣椒酱。

加入花椒和八角：

花椒和八角等香料也能增加一定的辣味和麻味，可以根据个人口味适量添加。

最后调味：

在煮面时，可以在汤中加入适量的盐、酱油等调味料，进一步调整辣度和味道。

通过以上方法，你可以根据自己的口味调整香辣牛肉面的辣度，使其更符合你的需求。