苦瓜白菜水饺做法

苦瓜白菜水饺是一道健康又美味的家常菜。下面是制作苦瓜白菜水饺的详细步骤：

材料准备

白菜：适量

苦瓜：适量

面粉：适量

水：适量

食用油：适量

生抽、老抽：适量

盐、胡椒粉：适量

蚝油、芝麻、香油：适量

葱姜大料：适量

制作步骤

1. 准备白菜馅

将白菜叶子剁碎，控干多余水分后置于盆中。

加入一勺食用油拌匀，以锁住白菜中的水分。

2. 调制肉馅

在肉馅中加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、蚝油、芝麻和香油。

将提前泡好的葱姜大料水分三次加入肉馅中，确保肉馅充分吸收汤汁。

3. 混合白菜与肉馅

将剁好的白菜加入肉馅中，沿同一方向搅拌均匀，使二者充分结合。