番茄苦瓜扇骨汤

番茄苦瓜扇骨汤是一道营养丰富且具有清热解暑功效的汤品。下面是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

食材准备：

排骨：适量

苦瓜：1根

西红柿：2个

生姜：适量

蒜瓣：1瓣

盐：适量

胡椒粉：适量（可选）

鸡精：适量（可选）

食用油：适量

清水：适量

制作步骤：

排骨处理

将排骨切成小块，用开水焯水，去除血水和杂质，捞出沥干备用。

苦瓜和西红柿处理

苦瓜切成薄片，西红柿切成块状备用。

炒香料

热锅倒入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣炒香。

炖煮