芋头黏品种

芋头黏品种主要包括以下几种：

多子芋类型

重庆绿梗芋和 宜昌白荷芋等属于水芋绿柄品种，其质地一般为黏质，且母芋重量小于子芋总重量。

多头芋类型

浙江金华的切芋和 广东、广西的狗爪芋等属于旱芋，球茎质地介于粉质与黏质之间。

具体品种

荔浦芋：肉质细腻，具有特殊风味，香味浓郁，淀粉含量高，是黏质芋头中的优良品种。

红芽芋：虽然口感粉而不粘，但在某些品种中可能也表现出一定的黏性。

张溪香芋：个大肉嫩，皮薄纤维少，整体口感粉糯，香味浓郁。

狗爪芋：肉质嫩滑，口味较淡，也属于黏质芋头。

香沙芋：质地细腻，硬糯兼备，具有抗病和抗虫害能力强的特点，也是黏质芋头的一种。

这些品种在口感和用途上各有特点，选择哪种品种可以根据具体需求和烹饪方法来决定。