合肥青椒牛肉的做法

合肥青椒牛肉的做法如下：

主料和辅料

青椒

嫩牛肉片

油

盐

蚝油

生抽

白砂糖

葱姜蒜

花椒

胡椒粉

酱油

醋

味精

淀粉

制作步骤

1. 将青椒洗干净，去籽，牛肉切片。

2. 将青椒切成小块。

3. 在牛肉里面加入半勺蚝油，半勺生抽，抓拌均匀，腌制15分钟。

4. 准备一个小碗，里面加入半勺生抽，1勺蚝油，适量的糖和盐，2勺水，搅拌均匀，备用。

5. 锅中放入适量的油，油热后，放入牛肉片进行翻炒，牛肉片炒到变色后捞出备用。

6. 锅中放入青椒，进行翻炒，翻炒几下，使青椒变色。