不用淡奶油制作奶油方法
如果不使用淡奶油，可以尝试以下几种方法来制作奶油：
玉米淀粉和低筋面粉法
准备6克玉米淀粉、10克低筋面粉、100毫升纯牛奶、40克黄油、20克细白砂糖和一个蛋黄液。
将纯牛奶和细白砂糖加热至煮开，然后离火。
将蛋黄液与玉米淀粉、低筋面粉混合均匀。
将牛奶慢慢倒入玉米淀粉和蛋黄液的混合物中，边倒边搅拌，比例约为2:1。
将混合物重新加热至糊状，冷却备用。
将软化的黄油分次加入冷却的混合物中，打发至出现倒三角形状即可。
鸡蛋清打发法
将4个鸡蛋清打散，加入少许盐、一滴白醋和一勺糖，继续打至蛋清变稠，能立起来为止。
可以在打蛋过程中加入大豆油和白醋，以增加香味和稳定性。
牛奶和蛋黄混合打发法
将纯牛奶、白糖、蛋黄、玉米淀粉和低筋面粉混合，加热至微沸，然后离火。
蛋黄糊与剩余牛奶混合均匀，小火慢熬至粘稠，冷却后加入软化的黄油，分次加入直至打发成细腻有纹路的奶油状。