怎么样做甜品不用淡奶油

美味甜品不一定需要淡奶油，以下是一些不需要淡奶油的甜品做法：

原料：低筋面粉200g、黄油130g、细砂糖70g、鸡蛋1个、香草精几滴。

做法：

1. 黄油切成小块，室温或水浴或微波使其融化。

2. 加入糖粉用打蛋器打发至蓬松奶油状。

3. 分三次加入蛋液，继续打发至与黄油完全融合。

4. 加入几滴香草精，搅拌均匀。

5. 筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。

6. 装入裱花袋，挤成自己喜欢的形状。

7. 烤箱190℃预热，然后190℃烤10分钟。

原料：奶油奶酪240g、牛奶60g、糖40g、鸡蛋2个、玉米淀粉/低筋面粉15g、橙子皮碎少许、抹茶粉5g、牛奶20g、开心果碎20g。

做法：

1. 抹茶粉倒入20g牛奶里化开。

2. 准备一张可以完全把模具覆盖的烘焙纸，先把它揉一下然后放进模具里面贴好。

3. 奶油奶酪常温软化后放入大盆中，加入牛奶和糖，用刮刀或手动打蛋器搅拌均匀至没有大颗粒。

4. 加入常温鸡蛋，搅打均匀至顺滑状态。

5. 将抹茶牛奶液倒入，搅拌均匀。

6. 将玉米淀粉或低粉筛入，搅拌均匀。

7. 搅拌好的面糊倒入之前准备好的模具里面，轻轻地晃动几下去除一些气泡，震动平整后送入提前预热好的烤箱210度烤20-25分钟。

原料：蛋挞皮4个、鸡蛋1个、牛奶70g、淀粉25g、细砂糖15g。

做法：

1. 蛋挞皮提前从冰箱拿出，解冻。

2. 将一个鸡蛋蛋黄、蛋清分离，只取蛋黄部分。

3. 将蛋黄倒入碗内，加入70g牛奶，25g淀粉，15g细砂糖，搅拌至完全融合。

4. 将蛋挞水过筛倒入蛋挞皮内，七分满即可。

5. 将蛋挞放入预热好的烤箱中，180度25分钟，后部热风模式。

原料：牛奶200ml、淀粉30g、绵白糖30g、椰蓉15g。

做法：

1. 把准备好的牛奶倒入一个空碗中，加入淀粉和绵白糖，用筷子搅拌至绵白糖彻底融化，淀粉跟牛奶完全融合，没有颗粒状。

2. 把搅拌均匀的牛奶倒入小奶锅中，全程开最小火，用耐高温的硅胶刮刀不停的搅拌，防止粘锅。

3. 经过不停的搅拌，牛奶会慢慢变得越来越黏稠，最后搅拌到牛奶成浆糊状，感觉有点像沙拉酱的时候就可以关火了。

4. 在保鲜盒中铺上一层保鲜膜，用刮刀把浆糊状的牛奶倒入保鲜盒中，轻轻晃动一下保鲜盒，让牛奶变平整。用保鲜膜将其完全包裹起来，翻面放置，这样两面都会比较平整。晾凉后将其放入冰箱冷藏3个小时。

这些甜品不仅美味，而且制作过程也相对简单，适合在家尝试。希望你能喜欢!