腊猪脚炖莲藕汤的做法

腊猪脚炖莲藕汤是一道美味的传统菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一

准备食材

腊猪脚一个，砍成块，洗净

生姜切片，干辣椒少许洗净备用

莲藕洗净，滚刀切成块备用

煮猪脚

将洗净的腊猪脚放入紫砂锅内，加入清水、干辣椒和姜片，大火煮两个小时

煮莲藕

两个小时后，将煮好的猪脚捞到碗里备用

在煮猪脚的汤里放入切好的莲藕，放入紫砂锅内煮30分钟

煨煮

最后把捞起的猪脚一起放入莲藕里煨30分钟，盛出即可

做法二

准备食材

腊猪脚600克，莲藕600克

姜一块，八角2个，葱一根，生抽适量，蒜苗一根

处理猪脚

猪脚斩小块，焯水去异味