莲藕夹肉做法儿童

莲藕夹肉儿童版做法

食材准备：

莲藕 2节

瘦肉末 200克（猪肉或鸡肉均可）

葱 1根

姜 1小块

盐 适量

胡椒粉 适量

生抽 1勺

料酒 1勺

鸡蛋 1个

淀粉 1勺

面粉 1勺

泡打粉 1/2勺

食用油 适量

做法步骤：

准备肉馅

将葱和姜切成末，放入瘦肉末中。

加入盐、胡椒粉、生抽、料酒，搅拌均匀。

加入一个鸡蛋和1勺淀粉，继续搅拌，使肉馅更加嫩滑。

处理莲藕

莲藕洗净，去皮，切成约0.5厘米厚的薄片。

每片莲藕中间切一刀，不要切断，形成藕夹。